スイスで仕事をしながら生活文化を学ぶスイス滞在生活ガイド

スイスの日本料理屋での今週の仕事はまたヘマから始まってしまった。


週一回だからしょうがないのか、もう若くないからなのか。


当店の料理の基本の出し方は、


１．サラダ
２．味噌汁
３．メインのお寿司や刺身



味噌汁を前菜風に出すのが個人的にどうもしっくりこないのか、
サラダの次に、お寿司を出そうとすることが多々ある。

今回もそう。

それも「スープがまだだ」と数分前に会話をしていたのにも関わらず・・・。


これからどんどんと寒くなって、日本料理店が忙しくなる時期だ。
それまでにはこの「仕事の基本」は完璧にしておきたい。

スイスのお店での勤務時間の付け方が変わっていた。

これまでのシステムではタイムスタンプの機械はカードを挿入すると
その時の時間を単純に印刷した。

時間を印刷する位置を設定するためにカード挿入前にボタンを押して
「出社時間」、「退社時間」を印字していた。

印刷された時間を見て、従業員が月の労働時間を
計算しその時間を申請しるという、とてもシンプルだった。


新しいタイムスタンプの機械は、「出社時間」、「退社時間」を
自動認識するようで、カードを挿入するだけでいい。

「退社時間」を初めて記録した際、出てきたカードを見て驚いた。


その日の勤務時間も計算されて印字されていた。

タイムスタンプをつける仕事をいままで他にやったことがないので、
タイムスタンプの最先端機能はどんなものなのか知らないが、
新しいタイムスタンプの機械、なかなか優れものである。


それにしても、スイスの一般店舗では、従業員はどう勤務時間をつけているのかな。


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