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スイスの日本料理屋での今週の仕事はまたヘマから始まってしまった。


週一回だからしょうがないのか、もう若くないからなのか。


当店の料理の基本の出し方は、


1.サラダ
2.味噌汁
3.メインのお寿司や刺身



味噌汁を前菜風に出すのが個人的にどうもしっくりこないのか、
サラダの次に、お寿司を出そうとすることが多々ある。

今回もそう。

それも「スープがまだだ」と数分前に会話をしていたのにも関わらず・・・。


これからどんどんと寒くなって、日本料理店が忙しくなる時期だ。
それまでにはこの「仕事の基本」は完璧にしておきたい。
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無題

  • posted at:2007-10-26 20:46
  • written by:ハートちゃん
はじめまして~
スイスで生活されているのですね~
空気がよさそう~ 楽しめておりますか?
異国で暮らすなんて すごいです!!
私には考えられないので~
ところ変われば 食事のマナーが違うのですね。
スイスは 物価が高く給料がいいとか?
味噌汁( ^^) _U~~ ちなみに YENでお幾ら位なのですカネ?

無題

  • posted at:2007-10-27 03:07
  • written by: 
日本円にするとお昼は2千円から2千5百円ぐらいです。値段的には周りのレストランと同じぐらいですが、量が少ないでしょう。普通のレストランだと、普通パンが食べ放題ですし・・・。
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スイスの栗の木並木道

  • posted at:2007-10-21 02:10
  • from:URL
スイスでは、栗の木が並木として使われているんだけど、この栗食べれないんだ。今の季節、落ち葉の清掃も大変。でも清祥職員には兵器があります!
 

熊型の携帯ストラップ

  • posted at:2007-10-21 16:00
  • from:URL
スイスブランドの携帯ストラップ。クリスマスプレゼントにいかが?
 
スイスの首都ベルンの風景動画や今日の選挙についてのお話です。スイスももっと外国人対策が厳しくなるかもしれません・・・。
 
スイスでドイツ語版ハリポタ第7巻がいよいよ販売!でも営業時間が限られているスイスでは、販売開始がどこでも夜中0時とはいかないようです。
 

会社帰りのアルプスの表情

  • posted at:2007-10-27 13:27
  • from:URL
会社帰りのアルプスの表情の動画です。秋にすっかり囲まれて、とってもきれい。仕事の疲れも吹っ飛びますね。
 
日本の国内旅行は、海外旅行の費用が安くなってきた為に交通費などのコスト面で不利になってきています。しかし国内旅行は海外旅行にはない良さがあるのも確かです。日本ほど豊富な温泉が楽しめる国はありませんし、日本料理ほど日本人の口に合った料理もありませんよん...
 

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プロフィール

HN:
スイス在住
性別:
非公開
自己紹介:
スイスで生活しています。日本語のスイスの情報はまだまだ少ないのでお役に立てば幸いです。

スイスといえば、アルプスを望む観光や、小学生・中学生・高校生など低年齢の全寮制学校(スイス留学)、プライベートバンク、安定した不動産などでもスイス国外からでも日本人が利用できます。

納得いく人をご紹介しますので、ご連絡ください。

 

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